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  • 黒潮の海
  • 稀少度:★★★★

クエ

ハタ科に属する。全長60cmほどだが、稀に1.3mに達する大型個体が漁獲されることもある。体側に6条の不規則な斜横帯があるが、成魚では不明瞭となる。一般的に高級魚として認知されており、刺身や鍋料理が美味で有名である。

学名 Epinephelus bruneus
英名 Longtooth grouper
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